野生核桃泡酒的功效与作用

核桃，这种被广泛认知的坚果，不仅以其独特的口感和营养价值受到人们的喜爱，更在民间有着丰富的药用价值。尤其在核桃收获的季节，人们对核桃的重视程度更是达到了前所未有的高度。本文将围绕野生核桃展开，探讨其泡酒的功效与作用，以及它在传统医学中的地位。

野生核桃的珍贵之处

野生核桃，多产自深山之中，其核桃树野生，树龄久远，自然生长，因此营养价值极高。民间俗语“桃三李四杏五年，要吃核桃十五年”道出了核桃在传统认知中的价值。核桃被誉为“长寿果”，而在国外则被称为“益智果”，它被认为是最适合脑力劳动者食用的坚果。祖国医药认为，核桃具有强肾填精、补脑益智、延年益寿的功效。

丰富的营养成分

山核桃富含多种对人体有益的营养物质，包括维生素E、磷脂、不饱和脂肪酸等。具体来看，其含蛋白质8.5～9.6%，人体必需的氨基酸占7种以上且含量高达25%以上；含油69.8～74.01%，其中不饱和脂肪酸占88.38～95.78，易于人体吸收；还含有22种矿物元素，如钙、镁、磷、锌、铁等，这些元素对人体健康至关重要。长期食用山核桃，具有润肺、滋补和康复的功效，还能降低血脂，预防心脑血管疾病，是营养、保健价值极高的经济干果。

核桃仁的营养价值

野核桃的主要营养价值体现在其核桃仁上。以下是核桃仁的一些主要营养成分及其作用：

1. 滋养脑细胞，增强脑功能：核桃仁含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸，这些成分是大脑组织细胞代谢的重要物质。

2. 防止动脉硬化，降低胆固醇：核桃仁有助于防止动脉硬化，降低胆固醇，对心血管健康有益。

3. 治疗非胰岛素依赖型糖尿病：核桃仁可用于治疗非胰岛素依赖型糖尿病。

4. 镇痛和保护肝脏：核桃仁对癌症患者有镇痛、提升白细胞及保护肝脏等作用。

5. 润肌肤、乌须发：核桃仁含有大量维生素E，经常食用有润肌肤、乌须发的作用。

6. 缓解疲劳和压力：当感到疲劳时，嚼些核桃仁，有缓解疲劳和压力的作用。

7. 破血祛瘀：用于血滞经闭、血瘀腹痛、蓄血发狂等病症；润燥滑肠，用于肠燥便秘的大便难解。

《本草纲目》中的记载

《本草纲目》记载，青核桃具有止痛作用。在中医验方中，核桃青皮被称为青龙衣，可用于治疗皮肤瘙痒及痛等病症。核桃青皮泡酒，可用于治肝胃气痛、胃神经痛、急、慢性胃痛。20世纪50年代，国内外民间用青核桃泡酒剂治疗胃痛、痛经、癌症痛等，以代替吗啡、阿片酊等止痛药，已收到了良好的止痛效果。

野生核桃不仅是美味的食物，更是具有丰富药用价值的天然保健品。其泡酒的功效与作用，从古至今都得到了人们的认可和推崇。在日常饮食中适量食用野生核桃，不仅能满足口腹之欲，更能为健康加分。