在今天的分享中,我们将深入探讨板栗酒的制作方法及其相关价格信息。让我们从泡制板栗酒的基本比例开始。
泡制比例与基本方法
泡制板栗酒时,通常一斤板栗可以泡制2至3斤白酒。这一比例适用于市场普遍的泡酒量,但根据个人需求,这一比例可以适当调整。若希望获得更高浓度的酒,可以选择用半斤至一斤白酒来泡制。若想彻底提取栗子的成分,则可以使用3至5斤白酒。以下是一个具体的泡制方法示例:
1. 配方:板栗1650克,白酒5000毫升。
2. 准备材料:将板栗洗净晾干,切一小口以便于浸泡;选择酱香型白酒。
3. 浸泡:按照1比3的比例将板栗与白酒混合,确保白酒能够完全淹没板栗。
4. 密封发酵:将酒瓶密封,一周后即可发酵,此时板栗酒即可服用。
板栗泡酒的限制
值得注意的是,一斤栗子不宜泡制两次酒。泡制一次后,板栗的营养成分已经大量流失,且价格不高,因此没有必要重复泡制。以下是一个板栗泡酒的具体操作步骤:
1. 脱壳:新鲜板栗洗净后去壳。
2. 第一次浸泡:使用600ml白酒,室温下浸泡7天,每天搅拌一次。
3. 第二次浸泡:使用400ml白酒,继续浸泡7天,同样每天搅拌一次。
4. 合并滤液:将两次浸泡后的滤液合并,即为板栗浸泡酒。
板栗酒的好处
板栗酒不仅味道独特,还具有多种保健作用。以下是一些板栗酒的好处:
- 滋养脾胃:对于脾胃不好的人来说,板栗酒可以滋养脾胃,同时也有滋补肾脏、强健体魄的作用。
- 恢复视力:对于长时间用眼的人来说,板栗酒可以快速恢复视力,缓解眼睛疲劳,并治疗口腔溃疡。
- 提高免疫力:板栗中的维生素C可以提高人体免疫力,预防癌症、中风和血管疾病。
- 防三高:板栗泡酒后的矿物元素有助于预防高血压、高血脂和高血糖,促进新陈代谢,具有养胃健脾甚至减肥的效果。
板栗酒的制作方法
制作板栗酒的正确步骤如下:
1. 清洗板栗,放入密封罐,铺一层板栗后加入一层黄冰糖。
2. 将密封罐装满三分之二,倒入50度的粮食酒。
3. 盖紧密封罐,放置阴凉处保存20天左右即可饮用。
板栗酒的价格
52度板栗原浆的价格大约在45元左右每斤。如果您对板栗酒感兴趣,希望了解更多相关信息,请记得收藏并关注本站。
通过以上内容,我们不仅了解了板栗酒的制作方法和价格,还了解了其丰富的营养价值和保健作用。希望这些信息对您有所帮助。
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