啤酒的起源、发展历程与相关知识探秘

各位朋友，啤酒作为世界性的饮品，其历史源远流长，但许多人对于啤酒的起源年代并不了解。本文将围绕这一主题，探讨啤酒的诞生年代、在中国的发展历程，以及一些与啤酒相关的小知识。

啤酒的起源与发展

关于啤酒的起源，目前没有确切的历史记载。根据考古学家的研究，啤酒的酿造历史可以追溯到公元前6000年左右的美索不达米亚地区。在古代，啤酒主要是作为一种营养饮料而存在。

啤酒在中国的发展

1. 早期啤酒的制作：在中国古代，也有类似于啤酒的酒精饮料，古人称之为“醴”。大约在汉代后，醴被酒曲酿造的黄酒所淘汰。据《黄帝内经》和商代的甲骨文记载，醴也是用谷芽酿造的，与啤酒在远古时代应属同一类型的低酒精度饮料。

2. 啤酒的传入：准确地说，国外啤酒进入中国市场是从十九世纪末、二十世纪初开始的。据记载，中国古代就开始酿制“啤酒”了。1903年，英国和德国商人在青岛开办英德酿酒有限公司，这就是现在青岛啤酒厂的前身。此后，啤酒厂在中国各地相继建立。

3. 啤酒产业的发展：1979年后，我国的啤酒工业每年以30%以上的高速度持续增长。到1988年，我国大陆啤酒厂家发展到813个，总产量达656.4万吨，仅次于美国、德国，名列第三。短短十年，我国啤酒厂家增长9倍，产量增长17.6倍，从而我国成了名副其实的啤酒大国。

啤酒的相关知识

1. 啤酒的定义：按现行国家产品标准规定，啤酒是以麦芽为主要原料，加酒花，经酵母发酵酿制而成的，含有二氧化碳气、起泡的低酒精度饮料。

2. 啤酒的年份：普通啤酒保质期为2个月；含糖11度至12度的熟啤酒保质期为4个月；14度的啤酒保质期为3个月；10.5度的熟啤酒保质期为50天。市面上所说的年份酒通常只是一种营销手段。

3. 啤酒的容量：八十年代一瓶啤酒的容量是七百毫升。当时，啤酒作为一种高档消费品，主要在高档饭店中消费。

4. 易拉罐啤酒：中国易拉罐啤酒始于1985年。随着易拉罐装啤酒越来越受消费者的青睐，国内易拉罐装啤酒的销量已占据总产量50%的份额。

5. 啤酒品牌：八十年代末期，天津街头出现了扎啤，这种纯鲜啤酒口味更加醇厚清爽，很受人们欢迎。当时流行的啤酒品牌有莱格、英士、五星等。

啤酒的历史悠久，发展迅速。通过本文的介绍，相信大家对啤酒的诞生年代和发展历程有了更深入的了解。