为什么奥古特啤酒这么苦？(探秘奥古特啤酒的酿造秘密)

奥古特啤酒是一款德国啤酒品牌，以其苦涩的味道而闻名于世。那么，为什么奥古特啤酒这么苦呢？我们来一起探秘奥古特啤酒的酿造秘密。

首先，奥古特啤酒的苦涩味道来自于啤酒花。啤酒花是一种特殊的植物，它的花粉和花瓣都可以用来酿造啤酒。啤酒花的苦味来自于其中的一种化合物，叫做α-酸。α-酸的含量越高，啤酒的苦涩味道就越浓。

其次，奥古特啤酒的酿造过程也决定了它的苦涩味道。在酿造过程中，啤酒花会被加入到麦芽汁中，这样啤酒花中的α-酸就会溶解在麦芽汁中。随着酿造的进行，麦芽汁会被发酵，啤酒花中的α-酸也会被进一步转化成其他化合物，这些化合物也会影响啤酒的风味和口感。

，奥古特啤酒的苦涩味道还与其酒精度数有关。一般来说，酒精度数越高的啤酒，苦涩味道就越明显。而奥古特啤酒的酒精度数通常在5%左右，这也是为什么它的苦涩味道比较浓的原因之一。

综上所述，奥古特啤酒的苦涩味道来自于啤酒花中的α-酸，酿造过程中的处理和转化也会影响其味道，同时酒精度数也会对其口感产生影响。如果你喜欢苦味比较重的啤酒，那么不妨尝试一下奥古特啤酒。