啤酒鸭怎么弄最好吃「啤酒鸭最简单的做法」

大家好，今天来为大家分享啤酒鸭最简单的做法的一些知识点，和啤酒鸭怎么弄最好吃的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

一、鸭肉的15种简单做法

白果12粒，陈皮1块，老姜5克，葱段适量

3.将鸭肉入沸水锅中略焯去血水，捞出。

4.鸭肉放入锅中，加姜片小火煸炒出香味。

6.用勺子捞去浮在表面的油脂和泡沫。

7.加入白果、陈皮，转小火慢炖2小时至鸭肉酥烂。

二、啤酒鸭的做法

主料：啤酒1听，鸭肉500克，青蒜2根，干辣椒5克，青椒1个，香料适量

3.锅内，放少许油，再放入鸭肉，姜片，蒜米，翻炒出香味至水干

4.然后加入香料（沙姜，八角，草果，香叶，桂皮，花椒），干辣椒翻炒2分钟，加入适量盐，酱油，腐乳，再翻炒均匀

5.倒入啤酒，小火焖约15-20分钟（根据自己喜欢软韧的口感调整时间长短）

6.最后，加入青椒，青蒜，翻炒均匀，即可出锅

三、湖南啤酒鸭的做法家常啤酒鸭的做法

辅料：红椒2个，青椒2个，小米椒适量，大蒜适量，生姜适量，啤酒1瓶，八角适量，桂皮适量

配料：料酒适量，盐适量，白糖适量，鸡精适量，老抽适量

1.把鸭锁骨洗净，剁小。放锅里过道水，过水的时候加点生姜，料酒去腥。

3.锅里加底油，等到油开始热，加入一勺白糖，不停搅动，直到起泡，迅速将过完水的鸭锁骨倒入。

4.翻炒，在锅里爆一会，加入老抽适量，直到鸭锁骨均匀上色。

5.然后加入适量的料酒，盐，糖，翻炒。后加入啤酒，大火烧开，后小火慢焖。

6.待锅内啤酒快烧干的时候把盘子里的配料加进去，再烧一会。

四、鸭肉煲做法

鸭肉煲是一道美味的传统菜肴，下面是简单的做法：

1.将鸭肉洗净，切成块状，用开水焯水去除血水，捞出备用。

2.生姜、蒜头切成片状，青葱切成段状。

3.取一个砂锅，加入适量清水，放入鸭肉块，加入料酒，烧开后撇去浮沫。

4.加入生姜、蒜头、青葱、红枣、枸杞，煮开后转小火煲煮1-2小时，直到鸭肉变得软烂。

1.煲鸭肉时，可以根据个人口味加入一些其他的调料，如八角、桂皮等。

2.煲鸭肉时，火候要掌握好，不要煮过头，否则会影响口感。

五、家庭版啤酒鸭的做法

材料：鸭半只，啤酒500克，油，生抽，老抽，白糖，姜蒜片，干红辣椒，八角，桂皮，花椒适量

做法：1：鸭子洗净剁块后，焯水备用。

2、锅中底油，下姜蒜片，干红辣椒，八角，桂皮，花椒炒香。

3、倒入鸭块翻炒，调入生抽，老抽，少许白糖炒匀。

4、放没过鸭块的啤酒，放盐调味，大火烧开改小火焖40分钟左右。

5、再大火收汁，撒少许胡椒粉即可。

六、啤酒鸭肉家常做法

食材：鸭半只、啤酒500克、大葱半根、姜1块、大蒜4瓣、蒜苗1根、二荆条辣椒5个、小米椒4个、干辣椒2个、花椒3克、八角2粒、香叶2片

1.鸭肉洗净切块，大葱半根、蒜苗1根斜切段、姜1块切片、大蒜4瓣切粒、二荆条辣椒5个、小米椒4个斜切段、干辣椒2个剪成段。

2.锅中放入适量清水，放入切好的鸭块、料酒1勺大火煮开，捞出沥干。

3.锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入姜片、蒜粒、大葱段、辣椒段、花椒3克、豆瓣酱1勺、蚝油1勺炒出红油，放入鸭块炒匀，放入盐1勺、老抽半勺、料酒1勺、八角2粒、香叶2片、胡椒粉1克、白糖1克、啤酒500克、清水适量。炖煮20分钟。放入蒜苗、小米椒、二荆条辣椒大火炒至水分稍干即可出锅。

七、广东啤酒鸭做法最正宗的做法

把鸭子用水煮一下，放到油锅内翻炒。

鸭肉炒成金黄色后，倒入啤酒，加萝卜，用大火煮开加入姜片，芹菜，香菜，收汁即可。

啤酒鸭最简单的做法和啤酒鸭怎么弄最好吃的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！