2017年中国啤酒行业发展趋势与精酿啤酒崛起分析

在2017年，啤酒行业的发展态势和未来趋势成为了业界关注的焦点。以下是对2017年啤酒行业分析的全面梳理，旨在帮助读者更好地理解行业现状和发展动向。

啤酒行业资本结构特点

2017年，啤酒行业的产量持续增长，销售收入增幅高于产量增幅，显示出行业经济指标的稳健增长。生产成本的上升也给行业带来了一定的压力。在这一年里，行业内的并购、新建和扩建活动也持续升温。

精酿啤酒的兴起与未来展望

近年来，精酿啤酒在中国市场迅速崛起，成为行业的一大亮点。以下是关于精酿啤酒的详细分析：

一、赢利性与成长速度

精酿啤酒的整体毛利润在30%-50%左右，具有较高的行业盈利性。近三年，精酿市场以每年40%的速度在逆势增长，未来几年，其市场份额有望提升至全部啤酒市场的3%。

二、附加值的提升空间

随着中国经济的持续稳定增长，国内啤酒行业的消费升级带动产品结构优化和价格提升。以精酿啤酒为代表的高附加值产品成为行业加码对象。一线城市如北京、上海、成都等地的精酿啤酒市场表现活跃，精酿啤酒也逐渐渗透到二三线城市，甚至西藏、宁夏等地也出现了本土精酿品牌。

三、进入壁垒与退出机制

随着物联网技术和智能化技术的发展，酿造啤酒的知识壁垒已经被打破。小型化、智能化的精酿啤酒酿造设备使得在家酿造各种口味的精酿啤酒成为可能。精酿啤酒行业的进入壁垒较低，退出难度也相对较小。

四、区域和年龄消费分布

精酿啤酒在一线城市和年轻消费者中具有较高的关注度。数据显示，精酿啤酒在一线城市的市场份额逐年上升，年轻消费者对精酿啤酒的接受度也较高。

五、行业周期

啤酒的消费与经济周期的关系联系并不强，精酿啤酒消费量更是逆势上涨。这表明，精酿啤酒市场具有较强的抗风险能力。

六、竞争激烈程度

近年来，国内涌现出众多精酿啤酒品牌，如高大师、莱宝、拳击猫等。青岛啤酒、燕京啤酒等国内大型啤酒企业也纷纷布局精酿啤酒市场。目前，国内市场的精酿啤酒仍然以进口精酿为主，进口精酿与国内精酿啤酒的占比为9:1。

七、行业及其主要子行业成熟度分析

通过数据对比，可以看出，2011-2017年啤酒行业市场关注度逐年上升，而精酿啤酒行业市场关注度也呈现出快速增长的趋势。

产品高端化趋势

产品高端化是啤酒行业的大势所趋。目前，中低端啤酒仍是销量主力，但随着消费升级，高端啤酒市场逐渐扩大。以青岛啤酒为例，其高端产品销量与中低端产品销量大体相当。

国内啤酒市场占有率

2019年3月，啤酒网络零售TOP10品牌分别是青岛啤酒、百威、福佳、科罗娜等。青岛啤酒市场占比第一，占比达到啤酒行业总体网络零售额的8.5%。

年后啤酒行业发展趋势

受疫情影响，2020年2月份啤酒销量同比下滑。但从全年来看，5-9月份的产销将成为关键。家庭消费的提升将促使听装啤酒市场快速增长。

新品牌市场机会

面对竞争激烈的啤酒市场，新品牌仍有机会进入市场。以下是一些建议：

1. 市场调研：充分了解目标市场，包括消费者需求、竞争对手情况等。

2. 产品差异化：开发具有独特口味的啤酒，满足消费者多样化需求。

3. 渠道拓展：积极拓展线上线下渠道，提高市场覆盖率。

4. 品牌建设：打造具有辨识度的品牌形象，提升品牌知名度。

2017年啤酒行业呈现出多元化、高端化的发展趋势。面对激烈的市场竞争，啤酒企业需要不断创新，以满足消费者日益增长的需求。