青岛啤酒明星产品奥古特：工艺、口感与青岛经典的对比解析

在我国啤酒市场上，青岛啤酒以其独特的口感和丰富的历史背景深受消费者喜爱。我们将深入探讨青岛啤酒中的明星产品——奥古特，分析其价格、酿造工艺、口感特点以及与青岛经典的对比。

奥古特的历史与定位

奥古特，作为青岛啤酒集团2010年的主打产品，承载着深厚的历史底蕴。1903年，德国人汉斯-克里斯安-奥古特在青岛开办了酿酒公司，这成为青岛啤酒的前身。奥古特不仅是将啤酒带到中国的第一人，而且他所酿造的啤酒味道极佳，成为市场上的高档产品。

奥古特的价格与品质

奥古特的价格相对较高，瓶装500ml的售价大约在12元左右，远高于普通瓶装啤酒。这种价格差异源于其独特的酿造工艺和优质原料。奥古特的原麦汁浓度为12度，略高于青岛经典的10度，这为奥古特带来了更为丰富的口感。

青岛啤酒一厂与二厂的区分

青岛啤酒厂历史悠久，其中一厂和二厂因其独特的酿造工艺和水源而闻名。一厂位于登州路56号，使用场内水井的水，工艺齐全，啤酒花用量足，口感苦重点，一般做高端系列。二厂则使用黄河水，发酵罐大，容易产生酶，喝多了容易头痛。崂山啤酒厂（青啤五厂）的口感清爽，带有崂山矿泉水的甜味。

奥古特与青岛经典的对比

在口感方面，青岛经典与奥古特各有千秋。青岛经典口感略苦，而奥古特则回甜更高。这种差异主要归因于奥古特使用的特殊酵母和更长的发酵时间。奥古特采用低温发酵45天，比一般啤酒的30天发酵时间更长，口感品质更有保证。

影响口感的其他因素

除了原料和酿造工艺，啤酒的口感还受到水质、新鲜度、温度等因素的影响。青岛啤酒曾宣传使用崂山泉水，但实际上泉水并不适合现代工艺酿酒对水质硬度的要求。奥古特和青岛经典都采用其他水源。

奥古特作为青岛啤酒中的明星产品，凭借其独特的酿造工艺和优质原料，在口感上具有显著优势。尽管价格略高，但其品质和口感足以吸引消费者。无论是与青岛经典还是其他品牌相比，奥古特都以其独特的风味在市场上占据一席之地。酒好不好喝，最终还是取决于个人的口味和心情。