揭秘朝日啤酒易上头原因及国产啤酒口感变迁

各位老铁们好，相信很多人对朝日啤酒怎么容易上头都不是特别的了解，今天就来为大家分享下关于朝日啤酒怎么容易上头以及朝日啤酒容易醉吗的问题知识，希望能帮助大家解决一些困惑。

啤酒，作为古老的酒精饮料，传入我国的历史并不长，大约只有100多年。相较于国外，我国啤酒酿造的历史相对较短，这也导致了国产啤酒在口感和品质上与国外啤酒存在一定差距。为什么国产啤酒越卖越便宜，却越来越难喝呢？

我们需要了解啤酒的生产原料。啤酒从诞生以来并没有规定其主要原料是什么，这使得啤酒酿造行业一片混乱。德国的巴伐利亚在1516年颁布了《啤酒纯净法》，规定啤酒必须由水、麦芽、酵母、啤酒花酿造。麦芽并不适合大批量工业化生产，因此有人开始使用大米代替麦芽酿造啤酒，以降低成本。更有甚者，为了进一步降低成本，采用比大米还便宜的淀粉或玉米来酿造啤酒，如科罗娜啤酒。

国产啤酒越卖越便宜的原因。以前的国内啤酒市场是“百家争鸣”，各地都有自己独特的啤酒品牌。后来，经过啤酒的几大巨头的整合和收编，现在市面上的啤酒基本被雪花、青岛、燕京和哈尔滨所占领。整合后的国内啤酒因为广告费用、品牌效应、生产成本、物流成本的降低，啤酒开始可以做到越卖越便宜了。现在国产的啤酒一般就是两个价位：5块钱以下的低端啤酒，四大品牌都有自己的主推品种；5块钱——10块钱一瓶的价位，这个也是百花齐放。国产啤酒现在超过10块钱以上的很少，说明啤酒的消费群体的心理价位都是10块钱以下这个消费层次。现在的各大啤酒厂商竞争是十分激烈的，既然把啤酒的消费群体锁定在10元以下，那么就从如何降低成本和扩大生产下下手了。很多人喝啤酒是不管配料只看价位的，而且啤酒有很多人都是当做解渴的饮料来喝的，这个自然越便宜越好了！

啤酒越来越难喝的原因是什么呢？为了降低成本，用大米和酒花浸膏以及啤酒花制品这些原料代替了麦芽和啤酒花，这样的啤酒自然缺少了麦芽的香味，变得寡淡无味了！啤酒要想好喝，麦芽浓度和酒精含量是很关键的指标。现在的国产啤酒很多麦芽浓度在8°左右，酒精度数在3°左右，这些淡爽或清爽类啤酒，其实基本就是水了！里面真材实料的东西很少，当然卖的便宜，但是口感要差了！啤酒作为古老的酒精饮料，它的口味也是多变的。有的人习惯了低度的啤酒，反而喝起麦芽浓度高的啤酒不适应，觉得发苦、太甜、酒精味浓，不如淡爽之类的啤酒美味。现在市场上的啤酒品牌和品种也是琳琅满目，可以多尝试一些不同价位的啤酒，肯定能找到自己适合自己口味的！国产啤酒也有好喝的、贵的，这个视自己的钱包来决定！

我们来谈谈什么牌子的啤酒最好喝。据不少酒友称，雪花的啤酒最好喝。雪花啤酒口感似乎也差不多，苦度低，甜度高。不过，老雪花最大的特点，反后劲”，特别容易上头，很多年轻人喝不惯。

什么啤酒度数低不上头呢？精酿啤酒度数不高，原麦汁浓度高，好喝不上头。

在啤酒行业，燕京崩溃青岛告急，雪花高处不胜寒，重庆啤酒值得称道但已成外资，啤酒行业现在怎么了？原因有以下几点：1、进口啤酒的冲击；2、全球制造业投资增速放缓，消费者物价指数下降，原油价格下跌已传导至啤酒制造企业；3、互联网发展很快，消费者有更多购物选择；4、消费正在升级；5、由于我国人口老龄化导致的啤酒消费群体的减少。

哪个牌子的啤酒好喝呢？珠江啤酒？青春的骚动！02年在韶关出差，离火车站不远处有一条江，在一条船喝的，花了50元钱租的渔船。记得摇船的是一位老大姐，去卖部买的就是珠江啤酒，印象特深。携了6瓶一二斤烧肉。在船上听着江水声，大口吃肉，大口喝酒，要的就是这份惬意。慢慢天黑下来，远处跨江大桥逐渐模糊起来，桥身五颜六色彩灯突然亮了起来，光与江水相互交融，使人更加迷离。眼望着南国独有风情，让我这北方汉子不舍离去。酒浓人醉之时，摇橹微晃，一缕掣电惊芒带着浓浓麦香斜斜入江飞去。想念再也回不去韶华，回味着至今再也没有喝过的珠江啤酒。

多少钱一瓶的啤酒才是用麦芽做的啤酒呢？啤酒属于古老的酒精饮料，啤酒的酿造过程中不可或缺的就是水、酵母、麦芽、啤酒花。离了这几种原料，那么啤酒就不能称之为啤酒了！现在啤酒的酿造工艺很发达，很多啤酒里面添加了一些其它的材料。比如配料里有玉米的、大米的、把啤酒花换成酒花浸膏的等等工业啤酒。不过任何一款啤酒里，必不可少的原料都要有麦芽。因为啤酒的主要味道，就来自麦芽和酒花的香味。这个是啤酒的灵魂，麦芽可能会把大麦芽换成小麦芽，或者添加一些其它配料。但是麦芽多少还是要有一些的。多少钱一瓶的啤酒麦芽含量高、质量好啤酒在德国很早就出台了一部法律《啤酒纯净法》，要求啤酒必须是水、麦芽、酵母、啤酒花，这四种原料制成。即使到现在，基本所有啤酒里也必须要有以上几种主料。只不过现在评价好啤酒的标准，我觉得除了以上几种主料外。还有就是啤酒上标注的原麦汁浓度和酒精度。原麦汁浓度就应该是麦芽的浓度，一般便宜的啤酒原麦汁浓度都在8%以下，如果再低的话就跟水没有什么区别了！大家可以看一下5块钱以下的啤酒，基本原麦浓度都在8%以下，酒精度数也大多在4%以下。而且配料表里肯定有提炼的酒花浸膏，并且添加大米、玉米一类的。好的啤酒、价钱高的啤酒，一般原麦浓度都在10%以上，贵的有达到22%的，酒精含量一般都在4.5%以上，甚至有10%以上。麦汁浓度高的啤酒入口发苦，酒的泡沫丰富，而且有浓浓的麦芽香味。并且喝多了排尿慢。我觉得这样的啤酒就是好的啤酒，但是不见得适合大众的口味。而且这样的啤酒330ml装的就要卖到10元以上。啤酒不管多少钱的，麦芽肯定是会有的，只不过含量多少而已。要想喝到纯正的麦芽香味的啤酒，那么挑麦芽浓度高的，酒精含量高的，配料表里添加物少的，自然能够品尝出啤酒那特有的麦芽香味。

我们来谈谈什么啤酒可以战胜大乌苏。大乌苏呢，就别提了，这个啤酒和十五年前的“新疆啤酒”基本上没有可比性，大乌苏是标准的工业拉格，除了劲儿大，喝多了上头快让人口渴、头疼之外，基本上没啥亮点。在内地，所有工业拉格啤酒中，青岛纯生无论是在哪里生产的，就算不是青岛本土生产，随便拿出一瓶，轻轻松松战胜传说中的夺命乌苏。更不要提喜力啤酒了，荷兰喜力授权雪花啤酒公司生产的喜力，可以这样说，是当下国内最好喝的拉格啤酒，甚至都没有之一！夺命大乌苏是被炒起来的一代网红，符合当下的流行文化，说句不太好听的，不会喝啤酒的才把所谓的乌苏当做传奇，比大乌苏好喝的国产啤酒，简直太多了。值得一提的是，当年的“新啤”的没落，把新疆大地最好的啤酒玩没了。

昨天七夕，我在浦东苗圃路一家新疆烧烤店吃了十个烤肉，一个馕饼，两个啤酒，其中一个乌苏，一个叫做西邦。乌苏啤酒喝之前没啥感觉，但是后劲很猛，一瓶子冰镇的喝到结束，眩晕感随之来袭。根据从前喝乌苏的经验和自己的酒量，再来一瓶的话，肯定不能再喝乌苏，不是不能喝，而是喝多了真的会头疼。在烧烤店选了一瓶拉盖式的“西邦啤酒”，这个棕色啤酒的形象，让老王一下想到了世纪初在新疆喝的“黄河啤酒”，瓶子外观非常像，产地也是兰州，口感稍苦，和当年的黄河啤酒非常像，记得20年前黄河啤酒在新疆得零售价就在3元一瓶，不过黄酒啤酒在新疆存在的时间并不是很长。这个西邦啤酒，原麦汁浓度和酒精度都超越了大乌苏，唯一没超过的是瓶体容量只有500毫升。如果这两个啤酒比较下来哪个味道更好一点，老王可以非常确定的是当然是西邦，这个看起来虽然有点像杂牌的啤酒。什么啤酒可以战胜大乌苏？随便拉出来几个：青岛纯生、青岛皮尔森、奥古特、青岛金质棕瓶小炮弹、国产喜力等等等等。其实大乌苏的口感基本上和瓶装百威差不多，但是乌苏的啤酒工艺远远没有百威把控的稳定，因为喝多了真的会让你头疼，就像喝到劣质白酒的赶脚！

一句话，夺命大乌苏是被炒起来的一代网红，符合当下的流行文化，说句不太好听的，不会喝啤酒的才把所谓的乌苏当做传奇，比大乌苏好喝的国产啤酒，简直太多了。