啤酒新手必知扎啤生啤鲜啤区别大介绍

啤酒是一种全球流行的饮料，它有多种不同的类型和风味。对于啤酒新手来说，了解啤酒的不同种类和制作方法是非常重要的。本文将揭示扎啤、生啤、鲜啤的区别，帮助读者更好地了解啤酒的世界。

扎啤，是指在啤酒酿造过程中，将啤酒存放在低温下进行二次发酵，然后再进行瓶装或桶装的一种啤酒。因为扎啤在发酵和存放过程中需要低温环境，所以口感更为清爽，口感更加醇厚，泡沫更加丰富绵密。扎啤一般有更高的酒精度数，味道更加浓郁。

生啤是指在酿造过程中，啤酒没有经过二次发酵或者经过二次发酵后没有在低温环境下存放，直接从酿造厂输送到酒吧或超市销售。生啤口感更加清新爽口，泡沫细腻而持久，味道相对较轻，酒精度数也相对较低。由于生啤没有经过高温处理，因此保留了更多的营养成分和味道。

鲜啤是指啤酒在酿造完毕后，直接从酿造厂输送到酒吧或超市销售，而不是像扎啤一样经过低温存放。鲜啤与生啤的区别在于，鲜啤是现场酿造，所以更加新鲜，口感更加爽口，泡沫也更加细腻丰富。鲜啤一般都是限时供应，因为新鲜啤酒的保质期非常短。

扎啤、生啤、鲜啤虽然都是啤酒，但是它们在酿造过程、存储方式和口感上存在一定的差异。扎啤需要经过二次发酵和低温存储，口感更加浓郁醇厚，适合品鉴；生啤没有经过高温处理，口感更加清新爽口，适合大众消费；鲜啤是现场酿造，口感更加新鲜爽口，但是保质期较短。不同的啤酒适合不同的消费者，选择适合自己口味的啤酒才是重要的。