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啤酒比重瓶是如何标定
酒精是啤酒发酵的产物。大多品种的啤酒酒精度在3%(V/V)—5%(V/V)之间。与其他酒类相比,啤酒的酒精度非常低,但它却是啤酒热价的主要来源,又是增加啤酒黏度和泡沫度,使啤酒泡沫具有细致性的必要成分。同时,酒精是啤酒口味不可缺少的成分,含量过少,会使啤酒口味变得淡薄。所以,啤酒中的酒精含量是检验啤酒的一个重要的质量指标。由于酒精含量的多少,在一定程度上反映了啤酒质量的优劣。因此,对酒精含量的准确测定具有非常重要的意义。
以下是比重瓶法测定啤酒酒精度的方法:
利用在20时酒精水溶液与同体积纯水质量之比,求得相对密度(以D2020表示),然后,查表得出试样中酒精含量的百分比,即酒精度,以%(V/V)表示。
(1)蒸馏
用100mL容量瓶准确量取已处理好的样品(处理方法同SKALAR仪器法)于蒸馏瓶中。用50mL蒸馏水分三次冲洗容量瓶,洗液并入蒸馏瓶中,加数粒玻璃珠,装上冷凝器,开启冷却水。用原容量瓶接收馏出液(外加冰浴),缓缓加热蒸馏(冷凝管出口水温不得超过20℃),收集约96mL蒸馏液(蒸馏应在30min-60min内完成),取下容量瓶,调节液温至20℃,补加水定容混匀,备用。
(2)测量A
将密度瓶洗净、干燥、称量、反复操作,直至恒重。将煮沸并冷却至15℃-18℃的蒸馏水,注满恒重的密度瓶,插上附温度计的瓶塞(瓶中应无气泡),立即浸于20℃±0.1℃的水浴中,待内容物温度达到20℃,保持5min不变,取出。用滤纸吸去溢出支管的水,盖好小帽,用干燥洁净的白绸布擦干,称量。
(3)测量B
将水倒去,用试样馏出液样品反复冲洗密度瓶三次,然后装满,按测量A同样操作。
(4)计算
试样馏出液(20℃)的相对密度按下式计算:
式中:D2020——试样蒸馏液(20℃)的相对密度;
m——密度瓶的质量g;
m1——密度瓶和水的质量g;
m2——密度瓶和试样馏出液的质量。
根据酒样相对密度D2020,查酒精水溶液的相对密度(比重)与酒精(乙醇含量)对照表,得出试样馏出液的酒精度%(V/V),即为试样的酒精度。
三十斤啤酒等于多少瓶
回答如下:这个问题需要知道啤酒每瓶的重量。一般啤酒瓶装的重量为330毫升,约为0.44千克(440克)。所以,30斤啤酒等于30*0.5=15千克。一瓶啤酒约为0.44千克,所以15千克啤酒大约等于15/0.44=34瓶啤酒。
青岛啤酒大桶怎么开
工具:酒把子、酒嘴子。
步骤如下:
1、使用酒把子,把活动三爪固定在啤酒桶中间的阀门上。
2、旋转把手,直到听见漏气的声音,停止旋转。
3、在大回桶下面的圆孔里插入酒嘴子,并旋答转固定。
4、打开酒嘴子的开关,就可以看见有啤酒流出。
啤酒怎么热着喝
啤酒热着喝温度不易过高,一般掌握在和人体温度吻合最好。在家里自己要喝热啤酒时,找一个26公分左右的锅或类似大小的金属容器,往锅或容器倒入三分之一凉水,将要喝的啤酒放入锅内,放在炉灶上,慢小火烧至适合的温度即可。记住千万不要直接把啤酒放入温度过高的锅中。
一瓶啤酒多长时间能分解掉
一到两小时左右
一瓶啤酒一到两小时左右可以代谢完毕。一杯啤酒通常情况下需要一到两个小时左右的时间就可以代谢完毕,但是酒精在血液内残留的时间通常情况下需要五到六个小时。
30克酒精相当于多少酒
酒精的度数是由酒精的体积比总体积,所以折合下来白酒是100克,也就是2两白酒。啤酒一般有640ML也就是400克左右,30克酒精折合啤酒1瓶。
啤酒是怎样酿造出来的,自家可以做吗
啤酒是怎样酿造出来的,自家可以做
1、将麦芽粉碎或者捣碎
将一斤麦芽粉碎物加5斤矿泉水,放锅里慢煮45度左右保温30分钟,再慢慢升温到63度左右保温60分钟,再升温到72度
2、把煮好的麦芽浆用纱布过滤出来
将甜麦汁全部收集起来,煮60分钟,边煮边搅拌
沸腾时加入酒花5g,然后蒸发一斤水
浑浊的麦汁会变清亮
3、关火,在锅里沿着锅壁顺着一个方向搅拌,锅底中间会出现沉淀物
静置把热麦汁缓缓倒入紧密封口容器,在麦汁冷却到20度加入啤酒酵母
4、密封放冰箱里,需发酵一个月左右,温度保持5度左右,观察酵母是否有变多,沉淀下来,开瓶如没有酸味腐蚀就可以放心喝了。自己也可以试着做做。
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