青岛啤酒的分类和酿造工艺介绍

青岛啤酒是一种广受欢迎的啤酒品牌，以其独特的口感和清爽的口感而闻名。本文将介绍青岛啤酒的分类和酿造工艺。

一、青岛啤酒的分类

青岛啤酒分为原浆啤酒和普通啤酒两种。原浆啤酒是指啤酒在酿造过程中不经过高温杀菌，保留了啤酒中原有的营养成分和味道，因此口感更加醇厚、口感更加丰富。普通啤酒则是在酿造过程中经过高温杀菌，因此口感相对较为单一，但价格更加亲民。

二、青岛啤酒的酿造工艺

青岛啤酒采用传统的德国啤酒酿造工艺，分为以下几个步骤

1. 麦芽磨碎将大麦芽磨成粉末，以便后续的酿造。

2. 水的处理将水进行处理，以确保其纯净度和适宜的硬度。

3. 煮沸将麦芽粉末和水进行混合后，进行煮沸，以便提取出麦芽中的糖分。

4. 冷却将煮沸后的液体进行冷却，以便加入酵母。

5. 加入酵母将酵母加入已经冷却的液体中，以便发酵。

6. 发酵将液体进行发酵，使其产生二氧化碳和酒精。

7. 储存将发酵后的啤酒进行储存，并进行二次发酵。

8. 过滤将储存的啤酒进行过滤，以去除不必要的杂质。

9. 瓶装或桶装将过滤后的啤酒进行瓶装或桶装，以便销售。

总之，青岛啤酒以其独特的酿造工艺和分类，成为了广大啤酒爱好者的。