扎啤和啤酒的区别在哪里？

扎啤和啤酒是两种常见的啤酒类型，它们在酿造方法、口感、气味等方面都存在着一些不同。

1.酿造方法不同

扎啤是一种使用底发酵工艺酿造的啤酒，其酿造过程中需要将麦芽在低温下发酵，然后再在较高温度下进行的二次发酵。而啤酒则是通过高发酵工艺酿造而成，它们需要使用酵母菌在较高温度下进行发酵。

2.口感不同

扎啤的口感通常比较浓郁和厚重，它们的麦芽香味和苦味都比较明显。而啤酒则通常带有一定的酸味和苦味，口感相对较轻盈。

3.气味不同

扎啤和啤酒的气味也存在一些不同。扎啤通常有浓郁的麦芽香味，而啤酒则通常带有一些果香和酵母味道。

虽然扎啤和啤酒都是啤酒，但它们在酿造方法、口感和气味等方面都存在着一些区别。不同的人群可以根据自己的口味喜好来选择不同的啤酒类型。