比利时啤酒日期格式(比利时啤酒的生产日期)

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德式小麦和比利时小麦啤酒的区别

1、起源历史不同

德国小麦啤酒起源早，迄今为止已有1000年历史，期间起起伏伏有一些波折，最早是贵族们专享的饮品。1567年，巴伐利亚竟然颁发了禁止使用小麦麦芽酿造啤酒的禁令，其原因是"耗费了过多用于制作面包的小麦"，小麦是只面包的主要原料，比大麦要昂贵许多，直到1798小麦产量大大提高，历经200多年方才解禁，到了上世纪50～60年代，德国小麦啤酒才重新开始批量生产。

比利时酿造啤酒是从11世纪开始，小麦啤酒酿造距今有400多年，在布鲁塞尔和胡哈尔登之间的城镇中，有酒厂酿造这种酸酸的，乳白色的啤酒，这就是比利时小麦啤酒最初的味道，修道士们为了修行不进食，小麦啤酒是他们的重要热量来源，后来渐渐演变成出售维持生计。

2、配方不同，风格各具特色

德国小麦在酿造过程中至少加入了50%左右的小麦和大麦的麦芽一起酿造，而巴伐利亚的小麦啤酒小麦芽原料比例更高达到60～70%，德国小麦啤酒很少使用啤酒花，酒花香通常较弱，由于大量残留的酵母和蛋白质使酒液较为浑浊。

最初比利时小麦啤酒是不加入啤酒花的，到近百年之内才开始加入少量的啤酒花来中和酸味，使用未发芽的小麦代替小麦麦芽来酿造，小麦比例在30%～40%，有时还会加入5～10%的燕麦，其余的是大麦麦芽，未发芽的小麦会为比利时小麦啤酒带来柔顺的奶油感，比大麦具有更高的蛋白质含量，酒液外观浑浊呈云雾状、酒头泡沫如慕斯般细腻。另外还添加了橘子皮、香菜等多种香料，以及水果增添它风味的多样性，酿造上难度更高。比利时小麦啤酒通常都是不经过滤的啤酒，既“浑厚”又“苍白”，酒液颜色较浅，还带有大量白色沉淀物。

3、口感不同

德国小麦啤酒口感清爽成熟，最具标志性的是香蕉和丁香酯香的味道，香蕉香气是大部分的小麦啤酒都会拥有的常见香气，丁香则是由于德国小麦酵母所带来的独有的特殊香气，如同刚出炉的新鲜面包的香气。来自特有的巴伐利亚酵母，使发酵过程中产生特殊的酵母风味，酒液迸发出大量的气泡，微酸，带有一丝明快的苦味，德国小麦啤酒一般不耐放，开瓶及时喝掉。

比利时小麦啤酒风格呈现多样化，它可以酸掉牙，也可以甜到心里，可以不含酒精，也可以把酒精浓度酿到12%以上，橙子皮和香菜籽是比利时小麦啤酒的标志性香料，赋予了啤酒浓郁的果香和一些辛辣感。啤酒苦度低微酸，入口丝滑绵柔，泡沫细腻绵密，有轻微的辛香和淡酸味，由于燕麦的加入还有一定的甜麦芽谷物的味道。香料和药草的加入让不同的产品呈现出完全不同的口味，有复杂丰富的，也有简单直白的。

妖月啤酒属于什么

妖月（StraffeHendrid）又叫伴月、半月，虽然主要生产比利时修道院风格啤酒，但实际并没有得到认证，只算是Abbeybeer，而并不是特拉啤斯特啤酒（Trappistbeer），但其三料和四料足以对标罗斯福。

至于妖月四料好喝还是三料好喝？当然是四料，妖月三料虽然看起来很厚重、浓郁，但实际香气和味道还是差了点，而且没有哪一项很突出，各方面太平均，作为修道院口粮性价比还不错，但完全得不到惊喜。

choegaarden是什么啤酒

福佳啤酒

福佳啤酒(Hoegaarden)是比利时的啤酒品牌之一，以专门制作传统风味的比利时白啤酒(Witbier)而闻名。由比利时人皮耶·塞利斯(PierreCelis)于1966年创立的豪格登酒厂。

如何看比利时啤酒智美蓝帽的生产日期

智美蓝帽(CHIMAYBLUE):比利时的黑啤！【酒精含量】：9％【成份】：麦芽，小麦，糖，酵母，啤酒花和水【工艺】：顶部发酵，瓶内二次发酵【口味】：这款啤酒酵母的芳香和华丽的玫瑰色手感真是惹人喜爱。其啤酒的芳香夹带着烘焙的麦芽味带来的愉悦享受着实给人印象深刻。森美尔：英国的淡色啤酒。属于黑啤！酒精度8%原产地英国England产品详情帝国黑啤(Russianimperialstout)原来在英国酿造以满足沙俄时代的宫庭对于品酒美食诸如香槟、鱼子酱及餐桌艺术的需求。因为运输需要航经寒冷的波罗的海，因此俄罗斯帝国黑啤是以高酒精度酿造的丰富,美味、深巧克力颜色、有香气、带烘焙大麦的气味。麦芽、啤酒花、酒精及酵母的复杂性。

啤酒高逼格叫法

到精酿酒吧最核心的应该是找到最适合自己味蕾的酒，怎样从万花丛中选中一瓶可以带给味蕾享受的酒，并且能深刻品尝出其独有味道，才是高逼格的体现。

通常情况下，每种精酿啤酒风格都拥有着不同的基本味道表现，有些味道来源于麦芽，有些出自啤酒花，有些源自原料的多样性，还有些味道产生于啤酒发酵阶段或取决于不同的酿造工艺。所以首先要弄清楚精酿啤酒都有哪些味道呈现。

1.苦味

主要来自于啤酒花，特别是美式IPA或英式苦啤，通常都会有比较明显的苦味。

2.酒花味

它包括很多种类，例如草药味、泥土味、针树叶味、杉树味，且带有令人愉悦的苦味。

3.稻草味

它常会出现在凸显酒花味的啤酒中，例如欧洲拉格啤酒、IPA和美式淡色艾尔。

4.太妃糖味

这种味道来源于麦芽本身，尤其出现在德式维也纳麦芽配制的维也纳啤酒(Vienna)、比利时琥珀啤酒或者世涛啤酒(Stout)中。

5.草药味

主要源自啤酒花的味道，其中包括月见草(Oenotherabiennis)、薄荷、留兰香(Menthaspicata)等味道。

6.胡椒味

常出现在比利时艾尔(BelgianAle)中，且有黑胡椒味或者白胡椒味。

7.酸味

特指令人愉悦的酸，皆来自于柠檬、柑橘或酵母等产生的果酸味，例如比利时拉比克啤酒(Lambic)、柏林小麦啤酒(BerlinerWeisse)等。

8.醋味

像法兰德斯红色艾尔(FlandersRedAle)、拉比克(Lambic)、法兰德斯老棕色艾尔(FlandersOudBruin)、贵兹(Gueuze)这样的比利时酸啤，常会带有让人记忆犹新的水果醋味。

9.焦糖味

通常来自于焦糖麦芽(CaramelMalt)，慕尼黑麦芽(MunichMalt)或维也纳麦芽(ViennaMalt)，且略苦回甘、甜味十足！

10.香蕉味

常出现在德国小麦啤酒中，如半发酵小麦啤(Hefeweizen)、古斯(Gose)、水晶小麦啤(Kristall-Weizen)、柏林小麦啤酒(BerlinerWeisse)等。

11.松香味

常出现在美式淡色艾尔(AmericanPaleAle)中，其味道多来自于美式啤酒花，例如：克拉斯特酒花(Cluster)、摩西酒花(Mosaic)、亚麻黄酒花(Amarillo)等。

12.苹果味

大多数英式淡色艾尔(EnglishPaleAle)都会出现这种味道。倘若带有明显的青苹果味，那就意味着啤酒还太嫩，仍需更多时间进行熟成。

13.泡泡糖味

经常会出现在德国小麦啤酒(Weissbier)中，且由一种名为愈创木酚(Guaiacol)的天然有机物而产生的。

14.葡萄柚味

美国啤酒花会带有这种味道，但奇怪的是葡萄柚味却成为比利时啤酒的主要特征。

15.土壤味

比利时艾尔或英式艾尔常有类似的味觉，其好似湿土壤或湿石头的味道，且主要来自于英国啤酒花。

16.烟熏味

来自于烟熏麦芽(SmokedMalt)，特别是德国的烟熏啤酒尤其明显，喝这种味道的啤酒就像是在大口吃培根！

17.饼干味

很明显，它来自于淡麦芽的标准味道。

18.甘草味

这种味道出自于深色麦芽，带有甘草味的啤酒包括有德式黑啤(Schwarzbier)、英国老式艾尔(OldAle)、波特(Porter)和世涛(Stout)。

19.雪利酒味

常出现在比利时野生酵母的拉比克啤酒(Lambic)中，甜雪莉酒味则出现在瓶中二次发酵的啤酒中。

20.咖啡味

这种味道也出自于深色麦芽，带有咖啡味的啤酒包括有欧洲深色拉格(EuropeanDarkLager)、棕色艾尔(BrownAle)、波特(Porter)和世涛(Stout)。

21.红酒味

该味道常出现在木桶内熟成的啤酒，例如野生酵母啤酒拉比克啤酒(Lambic)或者烈性艾尔(StrongAle)，时常会带有这种味道。

22.葡萄干味

它常会出现在深色艾尔中，例如：帝国世涛(ImperialStout)，且通常产生于啤酒酿造的发酵阶段。

23.酵母味

新鲜的酵母味有点像刚出炉的面包，而臭酵母味却是由于啤酒中的硫化物过多，特别是硫化氢含量较高时，从而会产生这种不良的味道。

24.麦芽味

它是啤酒最显著的味道之一，且伴有饼干味、烘烤味与太妃糖的味道。

25.丁香味

常出现在德国小麦啤酒(Weissbier)中，且经由发酵中的酚类化合物而产生。

26.玫瑰味

多来自于啤酒花，有时也会出现在瓶中二次发酵的比利时艾尔啤酒(BelgianAle)中。

27.烧焦味

通常来源于被高度烘烤的麦芽，且在世涛啤酒(Stout)中最为常见。

28.奶油糖味

常出现在部分烈性淡色艾尔(StrongPaleAle)中，例如苏格兰艾尔啤酒(ScotchAle)或者英式烈性艾尔(EnglishStrongAle)

29.核桃味

来源于水果麦芽(FruitMalt)，且常会出现在英国北方的棕色艾尔(BrownAle)中。

30.柑橘味

出自于啤酒花，特别是美式和一些英式的啤酒花皆带有这种味道。

31.烟草味

常来源于德国的泰南格(Tettnanger)啤酒花，该酒花具有苦香兼优的特点，且有着优质酒花香气和较低的律草酮含量。

比利时是香槟吗

香槟不属于比利时，香槟属于法国。

香槟是指在法国香槟区使用指定葡萄品种和酿酒工艺生产的起泡酒。香槟有一个共同点便是合适的酸度，既保证了酒的新鲜感，又有很好的陈年潜力。气泡是香槟的身份，在年轻的酒里会持续不断，随着陈酿时间的长久，气泡会减少，但变得更加细腻绵密。具有醇正清雅、优美和谐的果香，并具有清新、愉快、爽怡的口感。

hoegaarden上面日期什么意思

Hoegaarden:豪格登是一种比利时著名的啤酒。

OK，关于比利时啤酒的生产日期和比利时啤酒日期格式的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。