扎啤是精酿啤酒吗-扎啤和普通啤酒的区别

其实扎啤和普通啤酒的区别的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解扎啤是精酿啤酒吗，因此呢，今天小编就来为大家分享扎啤和普通啤酒的区别的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

一、扎啤和普通啤酒有什么区别啊

扎啤：是一个洋名，从英语当中音译过来的。它的完整称呼该是“重加二氧化碳鲜啤酒”。人们习惯叫做扎啤。

啤酒：大体上就分熟、生两种。干啤、淡爽、超干等名称都是根据工艺不同厂家给起的名字，它们都是常见的熟啤酒。

扎啤是指不经过传统高温杀菌的啤酒，这类啤酒一般就地销售，保存时间不宜太长。因此，市场上很多扎啤都是桶装的。

啤酒是经过灭菌处理的啤酒，保存时间较长。一般可储存于瓶内或易拉罐内。

扎啤是一种纯天然、无色素、无防腐剂、不加糖、不加任何香精的优质，营养极为丰富。啤酒中的鲜酵母可以促进胃液分解、增进食欲，增强消化功能，易使人发胖。

而啤酒中的成分经巴氏杀菌后鲜酵母被杀灭了，没有太多的营养价值，但口感既清凉可口，价格又便宜，很受普通百姓的欢迎。

二、普通啤酒与扎啤的区别

扎啤就是没有经过发酵的啤酒；普通啤酒就是经过发酵的啤酒。扎啤是没有经过巴式杀菌的啤酒，啤酒中还可能还有少量的活酵母，口味和营养都好于熟啤，但巴式杀菌是啤酒酿造历史上的创举，有效的提高了啤酒的稳定性，让啤酒能长时间的保存和运输。巴式杀菌是让啤酒在包装后缓慢升温到60度左右，再缓慢降温，从而达到杀菌的目的。因此，口味也受到一定影响。以前啤酒厂都是建在火车铁路沿线，而且要低温运输。夏天因为啤酒销量大，厂家可以做到零库存，消费地点又比较近，所以可以喝到。

三、扎啤和啤酒区别

1.扎啤属于啤酒的一种，是经过微孔膜过滤的啤酒

2.扎啤指不经过传统高温杀菌的啤酒，通过使用专业加工设备及特殊工艺除菌以达到啤酒的生物稳定性，啤酒是经过灭菌处理的啤酒，保存时间较长。

3.扎啤在运输过程中用冷藏车，在销售中，储存在不锈钢扎啤桶内，冲入二氧化碳后销售。

4.普通啤酒由于经过高温处理，营养成分也会受到一定的破坏，而扎啤由于不用高温杀菌，所以营养成分不会被破坏，口感更鲜更纯，口味稳定性也更好。

四、啤酒与扎啤的区别

扎啤：是一个洋名，从英语当中音译过来的。它的完整称呼该是“重加二氧化碳鲜啤酒”。人们习惯叫做扎啤。

啤酒：大体上就分熟、生两种。干啤、淡爽、超干等名称都是根据工艺不同厂家给起的名字，它们都是常见的熟啤酒。

扎啤是指不经过传统高温杀菌的啤酒，这类啤酒一般就地销售，保存时间不宜太长。因此，市场上很多扎啤都是桶装的。

啤酒是经过灭菌处理的啤酒，保存时间较长。一般可储存于瓶内或易拉罐内。

扎啤是一种纯天然、无色素、无防腐剂、不加糖、不加任何香精的优质，营养极为丰富。啤酒中的鲜酵母可以促进胃液分解、增进食欲，增强消化功能，易使人发胖。

而啤酒中的成分经巴氏杀菌后鲜酵母被杀灭了，没有太多的营养价值，但口感既清凉可口，价格又便宜，很受普通百姓的欢迎。

五、扎啤是什么意思扎啤和啤酒的区别

扎啤：是一个洋名，从英语当中音译过来的。它的完整称呼该是“重加二氧化碳鲜啤酒”。人们习惯叫做扎啤。

啤酒：大体上就分熟、生两种。干啤、淡爽、超干等名称都是根据工艺不同厂家给起的名字，它们都是常见的熟啤酒。

扎啤是指不经过传统高温杀菌的啤酒，这类啤酒一般就地销售，保存时间不宜太长。因此，市场上很多扎啤都是桶装的。

啤酒是经过灭菌处理的啤酒，保存时间较长。一般可储存于瓶内或易拉罐内。

扎啤是一种纯天然、无色素、无防腐剂、不加糖、不加任何香精的优质，营养极为丰富。啤酒中的鲜酵母可以促进胃液分解、增进食欲，增强消化功能，易使人发胖。

六、扎啤和生啤有什么区别

生啤酒（鲜啤酒）是指经过硅藻土过滤未经杀菌的啤酒。

扎啤是经过微孔膜过滤的啤酒，是一种纯天然、无色素、无防腐剂、不加糖、不加任何香精的优质酒。

生啤酒虽然也未经高温杀菌，但它采用的是硅藻土过滤，只能滤掉酵母菌，杂菌不能被滤掉，因此其保质期一般在3―5天。

扎啤是不经过传统高温杀菌的啤酒，所以常温保质期一般在一天左右。

七、扎啤和精酿啤酒的区别

1、精酿啤酒的主要原料是麦芽、啤酒花、酵母、水，在酿造的过程中并不会添加任何添加剂，酿出的啤酒也比较天然。跟扎啤比起来，精酿啤酒酿造花费的麦芽和啤酒花成分会更多一些。普通啤酒主要原料虽然也是麦芽、啤酒花、酵母、水，但扎啤为了节约成本，会将部分的麦芽用大米、玉米、淀粉等来取代，酿造出来的啤酒口感远比不上精酿啤酒的浓郁。

2、精酿啤酒采用的是艾尔工艺（Ales，上发酵工艺），扎啤采用的是拉格工艺（Larges，下发酵工艺），二者最主要区别是发酵过程中酵母所在的位置和发酵温度不同。

3、精酿啤酒发酵时，不会过分在乎成本问题，发酵时间较长，一般最少在两个月左右。发酵时间越长，啤酒的麦芽汁浓度也就更高，口味也就更加的浓郁。相反，扎啤需要考虑成本问题，所以为了批量生产更大量的啤酒，一般厂家是不会花费那么长的时间去发酵的。

4、精酿啤酒酿造出来的风格种类各异，有香气袭人的小麦啤酒、厚重的黑啤酒、琥珀啤酒以及水果啤酒，等等。这些精酿啤酒都具有浓郁的香气，高浓度的麦芽汁，厚重饱满的口感，营养价值高等特点。精酿啤酒酒精度多为11度以上，有些加烈精酿可达20度。

5、而扎啤为了统一的成品口感，通常酿造工艺和风格单一，再加上发酵时间极短，所以普通啤酒具有口感淡、麦芽汁浓度低、啤酒花含量少和酒精度低等特点，其营养价值也较低。

6、精酿啤酒一般不进行过滤和杀菌处理，因此保质期较短，有些保存时间仅为几十天。普通啤酒在发酵后期，会经常过滤和进行巴氏灭菌处理，因此保质期较长，一般为1~2年。?

7、精酿啤酒通常口感较浓郁厚重，酒精度高，适合慢慢品用。普通啤酒通常口感较淡，酒精度低，适合大口饮用。

OK，关于扎啤和普通啤酒的区别和扎啤是精酿啤酒吗的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。