揭秘一扎啤酒：容量、制作与重量小知识

老铁们，大家好！今天我们来聊聊关于扎啤酒的小知识。相信很多人对于扎啤酒设备和青岛一扎啤酒的容量存在疑惑，那么接下来就让我为大家一一解答。

我们要明确一点，即青岛的一扎啤酒容量为1.5升。每个地方的啤酒杯大小不同，但青岛夏天大街小巷的啤酒摊小餐馆售卖的散啤酒，通常都是用装满一倍大的塑料杯子，其容量为3斤（1.5升），这也是青岛人习惯说的一扎啤酒的量。

一扎啤酒的容量具体是多少呢？一扎啤酒的容量并没有具体规定，但商家在售卖时通常为1.25-2升。扎作为一种容量单位，在质量技术监督局的计量法里并没有定义，所以在法定计量单位里也没有“扎”的定义。小扎也是扎，大扎也是扎。商家在售卖散装啤酒时，需要使用计量器具啤酒量杯，因为杯做的和一扎差不多，所以习惯上叫“一扎”。

我们来了解一下扎啤的制作方法。扎啤是生啤，但又有别于普通的鲜啤酒。据专业人士介绍，扎啤是通过使用专业加工设备及特殊工艺除菌以达到啤酒的生物稳定性。在运输过程中必须用冷藏车，在销售过程中，扎啤通常是储存在不锈钢扎啤桶内，利用二氧化碳背压后，再经过带制冷装置的售酒机来销售。如今市场上出售的几元1扎的啤酒，实际上是普通的鲜啤酒，即不经过巴氏杀菌的鲜啤酒。

这种鲜啤酒在市场上通常是储存在塑料保鲜桶和不锈钢桶内，利用桶本身的保温功能来达到保鲜和适宜的温度。据青岛啤酒工程安装公司总经理、高级工程师黄克兴说，现在餐馆里卖的所谓的扎啤大都是装在不锈钢桶内的普通鲜啤酒。这种不锈钢桶由于是双层保温，因此啤酒的口感既清凉可口，价格又便宜，很受普通百姓的欢迎。

一扎啤酒的重量是多少呢？通常我们所说的一扎啤酒是一升的量，重量大概是一公斤。这样的啤酒通常都是桶装鲜啤酒，保质期很短，啤酒里面富含酵母菌等营养物质，口味醇香。一般采用1.5升的大啤酒杯盛装饮用，也就是我们常说的扎啤。而一般的瓶装啤酒为500毫升，那么一扎啤酒就是两瓶啤酒的量。

我们来了解一下“酒扎”的概念。酒扎通常指的是生啤，其容量一般是3升。一打啤酒指的是12瓶啤酒。希望以上的信息能帮助到大家，如有更多疑问，请随时关注本站。